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记忆中春节|儿时的春节记忆

2021年03月  作者:吴显辉  来源:《老记说事》公众号  责任编辑:xwywck
简介:儿时的春节记忆 吴显辉   在贵州遵义湄潭县的一个边远的小山村,有着我儿时春节的深刻记忆。幺爹(爸爸的弟弟)是村里最出色小伙子,曾经三次被空军征招,由于奶奶一再阻拦不让去,幺爹就留在了贫穷的家乡务 ...
内容:

儿时的春节记忆

吴显辉

  在贵州遵义湄潭县的一个边远的小山村,有着我儿时春节的深刻记忆。幺爹(爸爸的弟弟)是村里最出色小伙子,曾经三次被空军征招,由于奶奶一再阻拦不让去,幺爹就留在了贫穷的家乡务农,娶了村长的女儿,他俩一起照顾着奶奶,过着辛苦但幸福的生活。

  七十年代末,刚上小学的我,寒假时随爸爸从昆明经过三天三夜辛苦奔波去幺爹家过年。 我一直在城里长大,第一次去农村,对那里的一切都充满了好奇,心情也极为紧张兴奋。那时村里没有电,吃水也得自己去河边挑,物质条件极差。听大人们说这里过年有很多的习俗:杀年猪、打糍粑、制作烟熏香肠腊肉、祭拜祖先、走人户、赶集市、小孩们可以领压岁钱、吃糖果、穿新衣、放鞭炮········其中令我印象最深刻的就是杀年猪、打糍粑、走人户。

  杀年猪:

  我们到幺爹家时还有半个月才到除夕。忙碌了一年的幺爹停下手里的农活,挑选了个好日子,请杀猪匠到家里,把奶奶辛苦喂养了一年的大肥猪赶到院子里,几个叔叔把大肥猪绑起来,一起抬上称有多重,然后在杀猪匠的指挥下把肥猪扳倒在地,由杀猪匠开杀,院子里充满了猪的嚎叫和人们的吆喝声,我不敢看,跑到屋子里关上门,直到听不到猪叫的声音了才肯出来。杀好的年猪被抬到早已装满开水的临时大锅灶上,猪被放到沸水里翻滚,然后褪毛,清洗干净,由杀猪匠主刀,把肥猪大卸八块,根据不同的部位进行分割,由巧手的幺妈和几个嬢嬢根据不同的部位配以自家种的蔬菜和米面,做出一顿地道的杀猪饭:有萝卜炖排骨、酱肘子、千张肉、酥肉、炸肉丸子、小炒肉······招待杀猪帮忙的亲戚邻里。剩下的猪肉幺妈就做成香肠、烟熏肉,酥肉或者炸好肉浸入菜籽油保存起来,慢慢吃。到除夕的年夜饭,就把各种做好的腊味和酥肉,配上当天宰杀的鸡鸭鱼肉,做出更加丰盛的年夜饭,全家人在一起边吃边聊。

  打糍粑:

  我最喜欢缠着幺爹为我打糍粑,奶奶将当年新收糯米泡发好之后,上笼蒸成香喷喷的糯米饭,再将把它倒入石臼中,幺爹不停的用大木棒搅打,蹲在石臼旁的我眼睛都不眨守着看,不一会儿糯米饭就渐渐变成了一个大大的糯米团,等到黏性十足的糍粑打成了,幺爹已满头是汗,我迫不及待的拿起一个还热乎乎的糍粑,飞跑进厨房趁热放到幺妈做好的豆面白糖中去打一个滚,吃起来了,弄得满手满嘴的豆面和糖,还引得堂弟姐妹们笑我成了小花猫。奶奶还会为我们做米粉、蒸米糕、做黄糕粑等各种好吃的,吃饱了后我和堂姐们就围着在院子打闹,或是到山上田间疯跑。

  走人户:

  过了除夕,大年初一开始,爸爸就会带我提上烟酒糖果等礼品到亲戚朋友家串门,当地称为“走人户”,每到一家总是得到盛情款待,主人家都会拿出自己家杀年猪时制作的各种烟熏腊肉和香肠,还有鸡鸭鱼肉等各种好吃的菜肴端上桌,虽然去每家每户都能吃到熏香肠和腊肉,可我觉得还是幺爹家做熏香肠腊肉最好吃。小孩子也会得到大人们给的压岁钱。在春节里跟大人们去赶集,就拿压岁钱买一些城市里见不到的农村自制糖果,相乡间手艺人做的玩具小风车回来。再买一些烟花爆竹,补充弹药,与同龄的小孩一起放爆竹……

  过年,是需要仪式感的。每年的春节,那里总是充满着浓浓的年味:杀年猪,放鞭炮、打糍粑,祭拜故去的亲人、走人户。小孩们领压岁钱、吃糖果、穿新衣、放鞭炮……

  后来奶奶和幺爹都去世了,同龄的堂姐弟妹们也都成家立业,物质生活也变好了。虽然大家各自忙碌,少有机会春节相聚,只能通过电话或视频相互问候拜年。至今我还是很想念儿时在那个物质条件不富足的边远山村度过的春节。那是儿时记忆深处的年味,是大家相聚在一起充满着浓浓亲情的年,这份厚重的亲情就是我记忆中的永不会磨灭的年味。

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